Oeuf au plat & Omelette

1. Battre 4 œufs dans un bol et fouetter avec une fourchette/un fouet. Saler et poivrer au goût.
2. Chauffer l'oPan (grande) à feu vif jusqu'à ce que la température de friture parfaite soit atteinte (goutte d'eau qui commence à condenser).
3. réduire la chaleur à moyenne et ajouter de la graisse. Répartir uniformément dans la casserole.
4. ajouter le mélange d'oeufs et faire frire.
5. Hacher finement les courgettes avec le Quick Cut.
6. avant que la masse dans l'oPan ne soit complètement empilée, étaler la courgette et le fromage au milieu de l'omelette.
7. replier les côtés vers l'intérieur et les faire glisser sur une assiette à l'aide d'une spatule.
replacer l'oPan sur la cuisinière. 
9. Frire ensuite les œufs au plat à volonté. Saler et poivrer.