Battre les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé dans un mélangeur jusqu’à ce qu’une épaisse crème moelleuse se forme. Remuer le mascarpone jusqu’à consistance lisse et incorporer à la crème d’œufs.
Placer la moitié des boidoirs dans la petite Lasagnera, arroser de la moitié de l’espresso et ajouter la moitié de la crème sur le dessus. Déposer le reste des boudoirs sur le dessus, arroser le reste de l’espresso sur le dessus et étendre le reste de la crème sur le dessus.
Couvrir et réfrigérer pendant au moins 3 heures. Saupoudrer de cacao en poudre avant de servir.
Conseils
En été, vous pouvez préparer un tiramisu aux fraises merveilleusement frais avec cette recette. Pour ce faire, il suffit de remplacer l’espresso par du jus d’orange fraîchement pressé et, si désiré, de la liqueur d’orange. Préparer tel que décrit et aussi superposer dans des fraises finement hachées.
Si vous préférez un tiramisu un peu plus léger, remplacez le mascarpone par du fromage cottage faible en gras.
Vous pouvez compléter l’espresso en ajoutant de l’amaretto ou du brandy pour le trempage.
Valeur d'énergie par portion:
705 kcal
Produits AMC utilisés
Plat de cuisson et de service moyen 3.3 l Lasagnera
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