Éplucher les oignons et les carottes. Nettoyer les poivrons, les courgettes et les aubergines. Couper le tout en petits dés.
Faire chauffer la poêle sur feu vif jusqu’à la fenêtre Viandes, réduire sur feu doux et cuire les dés de légumes par portion, en salant légèrement chaque portion. Les dés devraient colorer un peu tout en restant craquants. Verser les dés rôtis dans une passoire, les laisser s’égoutter et refroidir. Mélanger ensuite avec la mayonnaise.
Faire cuire les feuilles de pâte individuellement dans de l’eau salée selon les instructions de l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient tout juste tendres et les rincer à l’eau froide. Retirer les feuilles de pâte et les étendre sur un essuie de vaisselle propre. Recouvrir de film alimentaire jusqu’à utilisation.
Couper les tranches de saumon en lanières d’env. 1 cm de largeur.
Huiler le plat à lasagnes avec un peu d’huile d’olive et étaler une première couche de feuilles de pâte. Cette couche doit recouvrir tout le fond. Recouvrir d’un tiers des légumes et du saumon, poivrer légèrement et arroser d’un peu d’huile d’olive.
Répéter cette étape à deux reprises et recouvrir finalement d’une couche de feuilles de pâte. Couvrir et laisser reposer au frigo pendant env. 2 heures.
Couper les lasagnes en morceaux, les soulever à l’aide d’une spatule et les dresser.
Conseils
Il est important de bien laisser s’égoutter les légumes rôtis. Il est encore préférable de préparer les légumes rôtis et de les laisser s’égoutter une nuit dans une passoire et au frigo.
Une sauce au yaourt et à l’aneth accompagne idéalement ces lasagnes froides.
Valeur d'énergie par portion:
640 kcal
Produits AMC utilisés
Casserole 24 cm, 5.0 l
Poêle à rôtir 28 cm, 3.0 l «HotPan» avec manche long
Contrôle acoustique de l’"Audiotherm Plus"
Plat de cuisson et de service moyen 3.3 l Lasagnera
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