Casser grossièrement les biscuits au beurre et écraser-les finement au fur et à mesure dans le Quick Cut. Ajouter le beurre et mélanger bien le tout.
Découper un cercle de papier sulfurisé à l'aide d'un couvercle de 28 cm (pour que le gâteau se démoule bien de la casserole une fois refroidi). Plier en croix le cercle de papier sulfurisé et déplier-le à nouveau (cela permet de mieux répartir les ingrédients du gâteau sur le papier).
Faire fondre les chocolats au bain-marie, puis laisser-les refroidir un peu. Mélanger le fromage frais, le fromage blanc, les œufs, la fécule et la cannelle, puis ajouter le chocolat.
Poser la casserole sur le Navigenio et chauffer à 6 jusqu'à la fenêtre Viandes, poser la casserole sur le couvercle retourné, mettre le cercle de papier sulfurisé dans la casserole.
Répartir le mélange de biscuits dessus et appuyer avec une cuillère à soupe. Verser la préparation au fromage frais par-dessus, poser le Navigenio à l'envers, baisser le feu et faire cuire pendant environ 10 minutes.
Laisser refroidir le gâteau pendant environ 2 heures après la fin de la cuisson, puis faire-le glisser sur une assiette à gâteau à l'aide du papier sulfurisé.
Conseils
Au moment de servir, décorer généreusement le gâteau avec de la crème fouettée et des copeaux de chocolat, à volonté.
Valeur d'énergie par portion:
300 kcal
Produits AMC utilisés
Casserole 24 cm, 3.5 l
Plaque de cuisson mobile "Navigenio"
Contrôle acoustique de l’"Audiotherm Plus"
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