Sortir la cuisse de dinde du réfrigérateur environ 30 minutes avant la préparation.
Éplucher les oignons, l'ail et les carottes et les couper en petits dés. Nettoyer le céleri et le couper en tranches. Faire chauffer la casserole sur feu vif jusqu'à la fenêtre Viandes, réduire sur feu doux, essuyer les morceaux de dinde avec du papier absorbant et faire dorer de tous les côtés, puis retirer.
Ajouter les légumes dans la casserole et faire également revenir. Ajouter les herbes et le bouillon. Assaisonner les morceaux de cuisse et les remettre dans la casserole. Mettre le Secuquick softline et verrouiller.
Faire chauffer la casserole à feu vif jusqu'à la fenêtre Turbo, réduire le feu et cuire environ 30 minutes dans la zone Turbo.
Ébouillanter les tomates à l'eau bouillante, les éplucher et les couper en huit, hacher grossièrement les olives. Dépressuriser la casserole à la fin du temps de cuisson et retirer le Secuquick. Sortir la viande et la découper.
Retirer les branches des herbes, réduire la sauce en purée. Ajouter le vin, les tomates et les olives, assaisonner avec du poivre de Cayenne. Servir la viande avec la sauce.
Valeur d'énergie par portion:
360 kcal
Produits AMC utilisés
Casserole 24 cm, 6.5 l
Couvercle de cuisson rapide « Secuquick softline » 24 cm
Contrôle acoustique de l’"Audiotherm Plus"
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