Éplucher les pommes de terre et les oignons et couper en fines tranches.
Verser de l'huile dans la poêle, posez-la sur le Navigenio et faire chauffer sur feu vif jusqu'à atteindre la fenêtre Viandes, baisser sur feu doux et faire cuire les morceaux de carottes et d'oignons env. 5 minutes dans la zone « légumes ».
Retourner les pommes de terre et les oignons, essuyer l'intérieur du couvercle avec un essuie-tout et frire à nouveau pendant 5 minutes dans la zone Légumes, retirer de la poêle avec une écumoire et laisser égoutter. Verser de l'huile dans la poêle.
Fouetter les œufs dans un saladier avec un peu de sel et les mettre dans la poêle avec le mélange oignons-pommes de terre. Mettre la poêle sur le Navigenio et faire chauffer sur feu vif jusqu'au point de retournement, éteindre le Navigenio.
Placer la poêle sur une surface inifuge et poser le Navigenio par dessus, laisser cuire env. 5 minutes avec la chaleur restante.
