Battre les œufs avec la crème, ajouter le parmesan et les herbes.
Couper la viande en petits morceaux, saler et poivrer, puis ajouter de la farine.
Faire chauffer la poêle sur feu vif jusqu'à la fenêtre Viandes, reduire sur feu doux, retourner les morceaux de viande dans le mélange d'œufs au parmesan à l'aide d'une fourchette et placez-les directement dans la poêle.
Retourner après quelques instants. En fonction de l'épaisseur des morceaux de viande, faire revenir pendant environ 5 minutes.
Conseils
À servir de préférence avec une sauce tomate fruitée et épicée et des spaghettis ou du pain blanc croustillant.
