Mélanger tous ensemble et travailler le tout en une pâte homogène. Laisser la pâte lever dans un endroit chaud environ 30 minutes.
Abaisser la pâte sur une épaisseur d‘environ 1,5 cm sur une surface farinée puis découper des cercles d‘environ 5 cm à l‘aide d‘une tasse ou d‘un verre.
À l‘aide d‘un couvercle 24 cm, découper un cercle de papier sulfurisé.
Faire chauffer la casserole sur le Navigenio réglé au degré 6 jusqu’à la fenêtre Viandes, placer la casserole dans le couvercle retourné, la tapisser avec le papier sulfurisé et y disposer les cercles de pâte en veillant à laisser un espace entre eux. Badigeonner la surface des rouleaux avec de l'eau froide.
Placer le Navigenio au-dessus et cuire à la chaleur résiduelle pendant environ 5 minutes. Passez ensuite au niveau bas et faites cuire encore 3 minutes.
Retirez les rouleaux et laissez-les refroidir sur une grille de cuisson.
Conseils
Les petits pains sont mieux servis avec une délicieuse confiture maison.
