Nettoyer les poireaux, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et coupez-les en fines lamelles en largeur. Éplucher l'ail et hachez-le finement. Nettoyer les poivrons et coupez-les en petits dés.
Mettre un peu de sucre dans la casserole et faire chauffer sur feu vif. Dès que le sucre commence à fondre, réduire sur feu doux. Ajouter progressivement le reste du sucre et faire caraméliser jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Retirer du feu, ajouter l'eau avec précaution et laisser reposer jusqu'à ce que le caramel soit dissous.
Ajouter les légumes, faire chauffer la casserole sur feu vif jusqu'à la fenêtre Légumes, réduire sur feu doux et cuire environ 8 minutes dans la zone Légumes.
Pendant ce temps, faire cuire et égoutter les pâtes en suivant les instructions figurant sur l'emballage. Hacher finement les cacahuètes. Hacher finement la coriandre.
Ajouter les cacahuètes aux légumes et porter à ébullition. Assaisonner avec du Sambal Oelek, de la sauce soja et du poivre. Ajouter les pâtes et la coriandre et bien mélanger.
