Éplucher et hacher la carotte et le chou-rave. Nettoyer le poivron, les courgettes et le céleri et coupez-les en lanières.
Mettre les légumes mouillés dans la casserole. Éplucher et hacher finement l'échalote et étaler.
Placez la casserole sur le Navigenio et chauffer sur stand 6 jusqu'à la fenêtre Légumes, réduire au stand 2 et faire cuire environ 15 minutes dans la zone Légumes.
Hacher grossièrement le persil et les olives. Mélanger les deux dans les légumes, saler et poivrer et étaler du fromage sur le tout.
Placer le Navigenio à l'envers et programmer sur feu vif, gratiner environ 5 minutes.
Conseils
Pour gratiner, il faut utiliser des fromages contenant au moins 45 % de matières grasses. Si l'on préfère le parmesan, ajouter quelques petits copeaux de beurre ou quelques gouttes d'huile d'olive pour obtenir une belle consistance crémeuse.
On peut varier les légumes comme on le souhaite, mais il faut que tous les légumes aient à peu près le même temps de cuisson.
