Battre en mousse les œufs, la moitié du sucre et le sucre vanillé.
Mélanger les amandes, la levure chimique, la cannelle et la farine ensemble. Ajouter du beurre et former une pâte lisse.
Éplucher les pommes, couper en quartiers, épépiner et couper en tranches.
Mettre la casserole sur le Navigenio et faire chauffer sur stand 3. Ajouter le reste du sucre dans la casserole et laisser caraméliser doucement. Dès que le sucre commence à faire des bulles, ajouter les morceaux de pommes et remuer doucement. Répartir le mélange de pommes sur le fond de la casserole. Poser la pâte uniformément par dessus.
Couvrir, laisser le Navigenio sur stand 3 et continuer la cuisson jusqu'à la fenêtre Viandes, mettre la casserole sur le couvercle inversé.
Placer le Navigenio à l'envers et régler sur stand 1 ou 2, continuer la cuisson env. 10 minutes.
À la fin du temps de cuisson, sortir le gâteau de la casserole à l'aide d'une assiette.
Laisser refroidir le gâteau et le décorer selon vos goûts.
Conseils
Il est possible d'utiliser d'autres fruits que les pommes, mais il ne faut pas qu'ils soient trop humides.
