Éplucher le tiers inférieur des asperges et poser-les dans le panier à trous ovale. Verser de l'eau (env. 200 ml) dans la casserole, y insérer le panier à trou. Placer le couvercle EasyQuick.
Faire chauffer la casserole sur feu vif jusqu'à la Fenêtre Vapeur, mettre sur feu doux et cuire environ 10 minutes dans la zone Vapeur.
Faire chauffer l'oPan à feu vif pour atteindre la température de cuisson parfaite. Régler sur feu moyen et ajouter le beurre. Répartir de façon uniforme sur la poêle.
Casser les oeufs et les poser dans la poêle. Dès que le blanc d'œuf commence à durcir, ajouter un peu de parmesan.
Dresser les asperges sur les assiettes avec un œuf sur le plat à côté, saler et poivrer, saupoudrer de parmesan et au moment de servir, ajouter un peu de beurre de cuisson, en fonction de vos goûts.
