1. Перемешайте все ингредиенты, включая ванильный сахар.
2. Разогрейте сковороду Пламя 24 см 2.0 л на максимальной мощности плиты до достижения индикатором температуры окна жарки (символ "стейк"). Положите в сковороду примерно 1 ч.л топлёного масла и смажьте им поверхность сковороды. Налейте в сковороду около 1/5 части теста и, наклоняя её, равномерно распределите тесто по всему поверхности сковороды.
3. Уменьшите мощность плиты и накройте сковороду крышкой. Как только температура достигнет отметки 90 °С, переверните блинчик.
4. Снова накройте сковороду крышкой. Когда сковорода нагреется до 90°C, блинчик готов.
5. Остальные блинчики готовьте, как описано выше, на малой мощности плиты (при необходимости немного
увеличьте температуру при поджаривании последних блинчиков). Переворачивайте блинчики при температуре 90 °С, снимайте готовые блинчики при прогревании сковороды до такой же температуры.
Совет:
Подавайте блины, посыпав их корицей и сахаром по вкусу, или же смазав мёдом, вареньем или шоколадной
помадкой.
