El sistema de cocina prémium de AMC utiliza tecnologías únicas para garantizar un control óptimo de la temperatura y el tiempo para cocinar con suavidad y ahorrando tiempo y, sobre todo, una comida sana y deliciosa. Nuestros productos no solo se encuentran entre los de mayor calidad del mercado, sino que también abren posibilidades completamente nuevas, ya sea para la comida diaria o el menú gourmet para una ocasión especial.
Visiotherm
Visiotherm es un indicador de temperatura que se encuentra en la tapa de la olla o de la sartén. Muestra la temperatura en el interior de la olla o de la sartén y hace que cocinar con AMC se convierta en una tarea sumamente sencilla. El control de temperatura es tu garantía para una preparación delicada y un resultado sabroso y saludable.
¿Qué ventajas te ofrece el sistema de cocción de AMC?
El sistema de cocina inteligente AMC se basa en un circuito cerrado de agua en las ollas y sartenes. Gracias a tecnología única, te ofrece la temperatura óptima y el control del tiempo para ahorrar tiempo y energía, y disfrutar de alimentos sanos, nutritivos y, sobre todo, deliciosos.
El sistema de cocina AMC no solo proporciona una alta calidad y eficiencia, sino que, además, te ofrece posibilidades totalmente nuevas, tanto para las comidas de cada día como para el menú gourmet de una ocasión especial. Pero, sin duda, el sistema de cocina AMC será tu inspiración y la mejor ayuda para crear tus nuevas recetas.
Además del sistema de cocina adecuado, los distintos ingredientes necesitan el método de cocción adecuado. De este modo, los platos no solo serán un acierto, sino facilísimos de elaborar.
Este método de cocción es ideal para asar diferentes tipos de carne, aunque también verduras o panes ácimos. Con este método se asa y dora carne a la temperatura óptima y en el momento perfecto. Y sin añadir grasa.
Ventaja: Se evita el sobrecalentamiento de las grasas y se reduce la formación de sustancias nocivas para la salud.
Este método de cocción es ideal para cocer diferentes tipos de verdura y patatas. Con este método se cuecen sobre todo verduras o frutas en su propio vapor y con tan solo con el agua de goteo a una temperatura de aprox. 80 – 98 °C.
Ventaja: Gracias a la preparación delicada y suave, las vitaminas, minerales y sustancias vegetales bioactivas se conservan y pueden desarrollarse.
Este método de cocción es ideal para cocinar al vapor platos de pescado, verduras, empanadas y mucho más. Podrá cocinar al vapor con EasyQuick cualquier plato que se cocine con una vaporera. Este método cocina los platos de manera delicada por medio del vapor de agua a una temperatura de 97 – 99 °C.
Ventaja: Menor consumo energético y, además, un calentamiento más rápido que las vaporeras convencionales, ya que el espacio de cocción es mucho más pequeño.
Este método de cocción es ideal para platos de carne de cocción prolongada, estofados, caldos, legumbres, verdura ultracongelada, tallarines y risotto. Con este método de cocción podrás cocinar a temperaturas superiores a los 100 °C.
Ventaja: Gracias a la temperatura elevada se logra una preparación más rápida que con métodos convencionales.
Este método de cocción es ideal para hornear pizzas, bizcochos y panes, así como para gratinar verdura o guisos. Con la función de gratinado también pueden prepararse platos de carne crujientes.
Ventaja: Hornear y gratinar con Navigenio es práctico, sencillo y, sobre todo, energéticamente eficiente.
Este método de cocción es ideal para platos rápidos y tentempiés de cocción breve, por ejemplo, platos de huevos o panes ácimos. Con este método la temperatura perfecta no se controla con Visiotherm, sino añadiendo una gota de agua. También en este caso: los platos pueden prepararse fácilmente si se alcanza la temperatura de cocción perfecta. Se asa tan rápido que el punto de inflexión se determina a ojo.
Este método de cocción es ideal para freír típicos platos fritos como, por ejemplo, patatas fritas, nuggets de pollo o rosquillas dulces. Con este método, la temperatura del aceite se controla con el Visiotherm. De este modo se garantiza la temperatura óptima para empezar a freír.
Ventaja: El aceite no se sobrecalienta gracias al control de la temperatura. Es decir, no se produce acrilamida, nociva para la salud, ni acroleína.
Este método de cocción es ideal para calentar, aunque también para ahumar alimentos o platos sous-vide a 60 °C.
Este método solo funciona si Navigenio y Audiotherm se utilizan conjuntamente. En este caso, el interior de la olla se calienta lentamente a 60 °C y la temperatura se mantiene estable.
Ventaja: Calentamiento suave de platos.
Audiotherm
El control acústico de Audiotherm, junto con el Visiotherm, permite controlar la temperatura y el tiempo de cocción. Con la ayuda de la pantalla y las señales acústicas, el Audiotherm indica el rango de temperatura seleccionado, si la temperatura dentro de la olla es correcta, cuánto tiempo de cocción queda y cuándo finaliza. Te acompaña durante todo el proceso de cocción y te ayuda a conseguir siempre el resultado perfecto.
Ollas
Las ollas de AMC combinan un diseño atemporal con la funcionalidad más moderna y, gracias a su versatilidad, pueden utilizarse para cualquier aplicación. Todas nuestras ollas disponen del control de temperatura de AMC. Por lo tanto, podrás estar seguro de cocinar siempre platos perfectos y deliciosos. Para nuestros productos de acero inoxidable de gran calidad ofrecemos una garantía de 30 años.
Sartenes
La colección de sartenes de AMC incluye sartenes para asar, sartenes grill y sartenes para brunch con diferentes propiedades para los mejores resultados. Todas las sartenes para asar y las sartenes grill disponen del control de temperatura de AMC para obtener unos resultados perfectos, tanto asando como friendo, ahorran energía y pueden utilizarse en cualquier tipo de cocina.
Ollas a presión
La tapa Secuquick softline convierte las ollas de AMC en ollas a presión. Permite reducir el tiempo de cocción hasta un 80 % y ahorra hasta un 50 % de energía. Incluso platos de cocción larga podrán cocinarse en un tiempo mínimo.
Vaporeras
Con la tapa de cocción al vapor EasyQuick, las ollas de AMC se pueden convertir en vaporeras en un abrir y cerrar de ojos. La EasyQuick permite una cocción rápida y muy suave a menos de 100 °C y un ahorro del tiempo de hasta el 50 % en comparación con la cocción convencional.
Sets para una experiencia culinaria ilimitada
Los productos AMC están disponibles en sets flexibles.
Un set ofrece la introducción perfecta en el mundo de AMC. Cada uno de nuestros sets incluye ollas y sartenes de gran calidad y de diferentes tamaños, así como tapas especiales para necesidades individuales, ya sea para aficionados a la cocina, familias o gourmets. Según se necesite, todos los sets pueden complementarse con otros productos de AMC.
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