- Почистить лук, морковь, сельдерей и корень петрушки. Лук нарезать мелкими кубиками, остальные овощи нарезать очень тонкой соломкой. Филе судака полить лимонным соком, посолить и поперчить.
- Порезанный кубиками лук выложить в сковороду. Закрыть крышкой, разогреть при максимальной температуре до появления отметки в окне индикации "Жарка". Снять крышку, добавить овощи и немного обжарить вместе с луком, переключив плиту на меньшую степень нагрева.
- Залить вином, выложить филе судака и при максимальной температуре разогреть кастрюлю до появления первой отметки в окне индикации "Овощи".
- Тушить ок. 6 минут, переключив плиту на меньшую степень нагрева. Перед подачей добавить хрен.
Совет: Рыба очень хорошо сочетается с шампиньонами. Для разнообразия добавьте к корнеплодам 150 г шампиньонов, нарезанных кружочками.
Хрен как пряное лекарство:
В хрене витамина C больше, чем в апельсинах и лимонах. Высокое содержание горчичных масел придает хрену пикантность, стимулирует циркуляцию крови и оказывает дезинфицирующее действие. Поэтому в натуропатии хрен считается природным антибиотиком.
