- Teľacie soté cca 30 minút pred prípravou vyberte z chladničky.
- Ošúpte cibuľu a nakrájajte ju na drobné kocky. Štetcom alebo utierkou očistite šampiňóny a nakrájajte ich na plátky. Mäso osušte papierovou utierkou.
- Panvicu ohrievajte na najvyššom stupni až po dosiahnutie ukazovateľa Pečenie, prepnite na stredný stupeň a kúsky mäsa po porciách poriadne opečte. Vyberte a ochuťte soľou a čiernym korením.
- Kocky cibule a šampiňóny taktiež opečte. Prilejte biele víno, mäsový vývar a smotanu a trocha povarte.
- Vymiešajte maslo a múku, pridajte do omáčky, za stáleho miešania priveďte do varu a nechajte pár minút zľahka variť.
- Otrhajte lístky petržlenu a nasekajte ich. Kúsky mäsa pridajte do omáčky, zohrejte a dochuťte. Posypte petržlenom a podávajte.
Zürišské soté
![(min. 1 vitamín zodpovedá 30 % dennej potreby) Bohaté na vitamíny](https://master-7rqtwti-znj23gdadsstc.piximizer.px.at/w_80,h_80,q_80,f_cover,v_caa048e8fd/fileadmin/amc.info/3-recipe-world/1-recipes/vitaminreich.png)
![(max. 15 % energie) S nízkym obsahom uhľohydrátov](https://master-7rqtwti-znj23gdadsstc.piximizer.px.at/w_80,h_80,q_80,f_cover,v_31ccc9c3c7/fileadmin/amc.info/3-recipe-world/1-recipes/kohlenhydratarm_01.png)
![(max. 1 g laktózy/100 g) S nízkym obsahom laktózy](https://master-7rqtwti-znj23gdadsstc.piximizer.px.at/w_80,h_80,q_80,f_cover,v_ab9be4b8c2/fileadmin/amc.info/3-recipe-world/1-recipes/laktosefrei_01.png)
Preparation
tips
Zürišské soté podávajte so zemiakovými plackami rösti. Výborne sa k nemu však hodia aj rezance alebo spätzle.
Nutritional values per portion: 400 kcal