Pór očistite, po dĺžke rozpoľte a priečne nakrájajte na tenké pásiky. Cesnak ošúpte a nakrájajte na drobné kocky. Papriku očistite a nakrájajte na drobné kocky.
Do hrnca pridajte trochu cukru a nahrievajte na najvyššom stupni ohrevu. Len čo sa cukor začne rozpúšťať, prepnite na nízky stupeň. Postupne pridávajte zvyšný cukor a všetko nechajte skaramelizovať do svetlohneda.
Odstavte z varnej platne, opatrne pridajte vodu a zľahka varte, kým sa karamel rozpustí.
Pridajte zeleninu, hrniec nahrievajte na najvyššom stupni ohrevu, až kým ukazovateľ v okienku dosiahne symbol zeleniny, prepnite na nízky stupeň a cca 8 minút duste pod symbolom zeleniny.
Medzitým uvarte rezance podľa údajov na obale a zlejte ich. Arašidy najemno nasekajte. Koriander najemno nasekajte.
Arašidy pridajte k zelenine a priveďte k varu. Dochuťte omáčkou sambal oelek, sójovou omáčkou a čiernym korením. Pridajte rezance a koriander a dobre premiešajte.
