Pel en snipper de ui. Schil de komkommer, snijd hem in de lengte in twee, verwijder de zaadjes en snijd hem in kleine blokjes.
Leg enkele takjes dille opzij voor de afwerking. Pluk en hak de rest fijn. Verwijder de grote stengels.
Doe de komkommerblokjes druipnat in de kleine kookpot en verdeel de uien erover. Verwarm de kookpot op de hoogste stand tot het groentevenster wordt bereikt. Schakel vervolgens over naar een lage stand en laat ca. 8 minuten garen in de groentezone.
Leg de visfilets ondertussen met de buitenkant naar onder op het werkblad. Bestrooi ze met zout en geraspte citroenschil, rol ze op en zet ze vast met cocktailprikkers.
Leg de rolletjes in het ingevette Softiera-vergiet. Doe 120 ml water, de mosterdzaadjes en de dillestengels in de grote kookpot. Plaats het Softiera-vergiet erin en zet de EasyQuick met sluitingsring 24 cm erop.
Verwarm de kookpot op de hoogste stand tot het stoomvenster wordt bereikt, schakel vervolgens over naar een lage stand en laat ca. 4 minuten garen in de stoomzone.
Neem het Softiera-vergiet met de visrolletjes na afloop van de gaartijd eruit en houd de rolletjes warm. Spoel de kookpot uit en giet er ca. 250 ml water in. Schakel over naar de middelste stand en verwarm tot het water kookt.
Mix de komkommer voor de saus. Meng de eierdooiers in een combischaal, roer de warme komkommerpuree eronder en zet de schaal op de kookpot. Schakel over naar een lage stand en klop op tot een dikke romige saus.
Meng achtereenvolgens de gesneden dille, boter en yoghurt onder de saus en breng op smaak met peper, zout en suiker.
Serveer de visrolletjes met de saus en werk af met de rest van de dille.
