Mix de quinoa en 2/3 van de bouillon in de pan. Sluit af met de Secuquick softline.
Verwarm de pan/kookpot op hoogste stand tot het soft-venster wordt bereikt, zet dan op lage stand en kook met de tijdinstelling «P» in de soft-zone.
Pel de sjalotten en de wortelen en maak de tomaten schoon. Snij de sjalotten in dunne ringen en de wortelen in stukjes. Halveer de tomaten. Snij de tofu in kleine stukjes en hak de walnoten grof.
Maak van azijn, olie en de overgebleven bouillon een dressing en breng deze op smaak met peper en zout. Pluk de tijmblaadjes en voeg deze toe. Meng in een kom de voorbereide ingrediënten met de dressing.
Zet de Secuquick na afloop van de kooktijd in het omgekeerde deksel en laat vanzelf drukloos worden.
Laat de quinoa wat afkoelen en voeg het bij de rest van de salade.
tips
Uiteraard kunt u de quinoasalade ook met andere ingrediënten maken, of restjes groente en fruit uit de koelkast gebruiken.
