Zeef de bloem in een grote schaal. Voeg het ei en zout toe en meng met het water tot een smeuïg deeg. Dek de schaal af met een vochtige doek en laat ca. 20 minuten rusten.
Pel en snipper de uien. Meng met het gehakt en breng op smaak met peper en zout.
Rol het deeg in porties dun uit op een bebloemd werkblad.
Snijd de deegplakken telkens in vierkanten met een lengte van 5-6 cm. Doe op elk vierkant ca. 1 theelepel gehaktmengsel en vouw het ofwel tot een driehoek of til de vier hoeken op en vorm zo een zakje. Druk de randen goed samen.
Vet de Softiera-vergieten in, verdeel de manti op de vergieten en plaats de vergieten op elkaar in de kookpot.
Zet de EasyQuick met sluitring 24 cm erop. Verwarm de kookpot op de hoogste stand tot het stoomvenster wordt bereikt. Schakel vervolgens over naar een lage stand en laat ca. 20 minuten garen in de stoomzone.
