Laver le chou-fleur et le couper en petits morceaux, les placer dans le panier Softiera. Verser 150 ml d'eau dans la casserole, placer le panier Softiera à l'intérieur. Mettre en place EasyQuick avec l'anneau de fermeture de 24 cm.
Chauffer la casserole à feu vif, jusqu'à la fenêtre Vapeur, réduire le feu et faire cuire environ 6 minutes dans la zone Vapeur.
Mélanger le sirop de yacon et tous les ingrédients, fécule incluse.
Retirer EasyQuick à la fin du temps de cuisson et sortir le panier Softiera. Ajouter le mélange d'épices au reste de l'eau dans la casserole, porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Ajouter les morceaux de chou-fleur à la sauce et remuer brièvement.
Découper les cébettes et le chou rouge en fines lanières. Déposer le chou-fleur dans les tortillas, garnir avec les cébettes et le chou rouge et arroser d'un peu de crème fraîche.
Nutritional values per portion:
445 kcal
Products used
Casserole 24 cm, 3.5 l
Contrôle acoustique de l’"Audiotherm Plus"
Couvercle de cuisson vapeur « EasyQuick »
Panier "Softiera" 24 cm
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