Spoel de tonijnfilets af onder stromend water, dep ze droog en snij in kleine blokjes. Meng sojasaus en alle ingrediënten tot en met limoensap. Voeg de tonijn toe en marineer ± 30 minuten .
Spoel de sushirijst in een zeef onder stromend water tot het water helder is. Doe de rijst en het water in de pan, zet de Secuquick softline erop, verwarm op hoogste stand tot aan het softvenster, zet dan op lage stand en kook ± 10 minuten op de zachte stand.
Maak de pan aan het einde van de kooktijd drukloos en haal de Secuquick eraf. Doe de rijst in een grote kom, besprenkel met de rijstazijn en bestrooi met de AMC Maritim. Meng de rijst met een lepel en laat afkoelen.
Was de komkommer en snij in dunne plakjes. Schil de mango, snij het vruchtvlees van de pit en snij ook in plakjes. Halveer de avocado, verwijder de pit, haal het vruchtvlees uit de schil en snij in kleine blokjes. Was de bosui en snij in ringetjes.
Verdeel de rijst over kommen. Schik de tonijn, komkommer, mango, avocado en lente-ui erop en besprenkel met de marinade en wat limoensap.
tips
Avocado, komkommer en mango kunnen ook in kleine balletjes worden gesneden met een meloensnijder.
