- Laat de stokvis ca. 12 uur weken in water, vervang het water daarbij minimaal drie keer.
- Dep de stokvis droog en snijd hem in hapklare stukjes.
- Pel de knoflook en hak het met de peterselie fijn. Los de gist op in het bier. Klop dit op met de eieren, voeg bloem toe en roer dit tot een glad deeg. Maak op smaak met zout.
- Doe olie in de pan en verwarm op de hoogste stand tot het braadvenster wordt bereikt, schakel vervolgens over naar de middelste stand.
- Haal de stukjes stokvis door het bierdeeg en frituur ze met een open pan tot ze goudgeel zijn. Neem ze met de schuimspaan uit de pan en laat ze goed uitlekken op keukenpapier.
Stokvis-nuggets
45 min
720 min
back
Preparation
Nutritional values per portion: 365 kcal
Products used
-
Braadpan 24 cm, 2.0 l «HotPan» met steel
-
Geluidscontrole "Audiotherm"
Further recipes
Pasta, rijst, aardappelen & co. , Vis & zeevruchten
Pastaschotel met zalm
Groenten & peulvruchten , Vlees, gevogelte & wild