1. Tamponnez le poisson avec un essuie-tout pour le sécher. Lavez les courgettes, la tomate et le citron et coupez-les en rondelles.
2. Placez le Grill Ovale sur le Navigenio, réglezle sur 6. Allumez l’Audiotherm, fixez-le sur le Visiotherm et tournez jusqu’à ce que le symbole « Viandes » apparaisse.
3. Dès que l’Audiotherm sonne, une fois la fenêtre Viandes atteinte, réglez-le sur 4, mettez les poissons au centre du Grill Ovale et les rondelles de courgette tout autour.
4. À l’aide de l’Audiotherm, grillez d’un côté jusqu’à ce que le point de retournement, soit 90 °C, soit atteint. Retournez les poissons et les courgettes et faites rôtir sans couvercle jusqu’au degré de cuisson voulu (très peu de temps).
5. Empilez les rondelles de tomate et de citron, et décorez le thon d’aneth frais. Servez accompagné de courgettes et assaisonnez d’épices.
