Préchauffer le four à 220°C (feu supérieur et inférieur).
Graisser six ramequins résistants à la chaleur (environ 150 ml chacun) de beurre et saupoudrer d’un peu de sucre.
Couper en deux et pit les abricots frais. Couper les abricots en dés et les diviser en ramequins.
Séparer les blancs d’œufs des jaunes et battre les blancs avec un peu de sel jusqu’à ce qu’ils soient raides.
Remuer la ricotta avec le jaune d’œuf, le sucre vanillé, l’amidon, le sucre et les pistaches. Incorporer délicatement les blancs d’œufs.
Ajouter le mélange de ricotta sur l’abricot en dés. Placer une serviette en papier dans la Lasagnera. Ajouter environ 250 ml d’eau et mettre les ramequins dans le plat.
Cuire au milieu du four pendant environ 20 minutes.
Après la cuisson, retirer délicatement les ramequins du bain d’eau, les déposer dans une assiette, saupoudrer de sucre en poudre et servir immédiatement.
Nutritional values per portion:
195 kcal
Products used
Plat de cuisson et de service moyen 3.3 l Lasagnera
