Koromač in redkvice očistimo. Koromač je najboljši na drobno narezan z rezalnikom (kot za zelje). Redkvice narežemo na drobne rezine. Oboje dodamo bulgurju.
Lososa narežemo na tanke trakove in dodamo bulgurju.
Limeto operemo z vročo vodo. Lupino drobno nastrgamo s strgalnikom. Polovico limete ožamemo.
Limetino lupinico, sok limete in med dobro premešamo z oljčnim oljem in Dukkaha začimbami.
Preliv prelijemo čez solato in dobro premešamo. Solato pustimo stati cca. 30 minut in jo ponovno po okusu začinimo.
tips
Recept za solato je zelo dober za uporabo ostankov kuhanega bulgurja ali kake druge žitarice. Osnovni recept za kuhan bulgur najdete v zakladnici AMC recepov.
Porcija solate bulgur pakirana v AMC posodi / posodici za hrano. To je lahko zdravo in nasitno kosilo v službi ali na poti.
