- Bien laver les oranges à l'eau chaude et râper les zestes. Mélanger le sucre, le poivre, le sel et la coriandre et frotter le saumon avec ce mélange. Couvrir et laisser mariner env. 2 heures au frigo.
- Découper un cercle de papier sulfurisé à l'aide du couvercle de 24 cm et mettre-le dans le panier vapeur. Laver le filet de saumon à l'eau froide, sécher et poser dans le panier vapeur.
Saumon « fumé maison »
50 min
120 min
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Preparation
Nutritional values per portion: 300 kcal
Products used
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Casserole 24 cm, 2.5 l -
Panier vapeur 20/24 cm
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Navigenio Wi-Fi
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Contrôle acoustique de l’"Audiotherm"
