- Préparer le boulgour en suivant les indications du paquet. Eplucher l’oignon et le couper en dés. Nettoyer le poivron et le couper en lamelles.
- Mettre l’oignon dans une casserole, couvrir et chauffer à feu vif jusqu’à la fenêtre viandes.
- Enlever le couvercle et faire revenir l’oignon à feu doux. Ajouter le poivron non égoutté et chauffer à feu vif jusqu’à la fenêtre légumes.
- Cuire à feu doux 2 minutes environ. Eloigner de la plaque de cuisson, saler et poivrer.
- Laver les tomates et éplucher le concombre, les épépiner et les couper en dés.
- Aérer le boulgour cuit, l’assaisonner avec sel, poivre et cumin. Ajouter le mélange poivron-oignon, les tomates, le concombre, l’huile d’olive et le jus de citron et rectifier l’assaisonnement.
- Emietter grossièrement le fromage de brebis. Effeuiller le persil et e hacher. Répartir le fromage sur la salade et saupoudrer de persil.
Salade de boulgour
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![(max. 75 mg) Pauvre en cholesterol](https://master-7rqtwti-znj23gdadsstc.piximizer.px.at/w_80,h_80,q_80,f_cover,v_1470748d51/fileadmin/amc.info/3-recipe-world/1-recipes/cholesterinarm_neu.png)
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Preparation
Nutritional values per portion: 420 kcal
Products used
Further recipes
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Pizza, tarte flambée et snacks
Bruschetta Italienne
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Pizza, tarte flambée et snacks
Oeuf au plat & Omelette
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Desserts et douceurs