Rybie filé osušte kuchynskou papierovou utierkou, osoľte a potrite horčicou.
Citrón umyte horúcou vodou a nastrúhajte kôru, zmiešajte s panko strúhankou, osmaženou cibuľkou a grilovacím korením alebo AMC Maritim.
Na taniere dajte zmes múky a strúhanky. V hlbokom tanieri vidličkou rozšľahajte vajce. Rybie filé ponorte najprv do múky, potom do vajíčka a nakoniec do zmesi strúhanky. Prebytočnú strúhanku jemne oklepte.
Do panvice dajte maslo a zahrejte na najvyššom stupni.
Hneď ako začne maslo peniť, vložte do panvice rybie filé, prikryte ho pokrievkou a smažte na najvyššom stupni, kým sa nedosiahne symbol vyprážania v okienku.
Prepnite na mierny až stredný stupeň a pokračujte vo vyprážaní, kým sa nedosiahne bod otočenia. Otočte rybie filé, osušte vnútornú stranu pokrievky kuchynským papierom a nasaďte pokrievku.
Odskrutkujte Visiotherm a rybie filé smažte približne 3 minúty, kým nie je zlatohnedé.
Nutritional values per portion:
295 kcal
Products used
Panvica na pečenie 28 cm, 3.0 l «HotPan» s rukoväťou
