Pel de uien en snij in blokjes. Snij twee augurken in de lengte in dunne schijfjes en snij de rest in kleine blokjes.
Breng de plakken rundvlees aan één kant op smaak met peper en zout en bestrijk ze met mosterd en een beetje ketchup.
Beleg ze met de helft van de uien, het spek en de augurkreepjes, rol ze op en prik ze vast met vleespennen of cocktailprikkers.
Verwarm de pan op hoogste stand tot het braadvenster wordt bereikt. Zet dan op lage stand en braad de rollades rondom bruin.
Haal ze eruit, breng op smaak met peper en zout en fruit de resterende uien samen met augurkblokjes (in totaal is dat ± 100-150 g) kort aan. Roer er 2 eetlepels ketchup door en voeg de rollades weer toe. Sluit af met de Secuquick softline.
Verwarm de pan op hoogste stand tot het turbovenster wordt bereikt. Zet dan op lage stand en gaar ± 20 minuten in de turbozone
Zet de pan na afloop van de gaartijd in een omgekeerd deksel, laat vanzelf drukloos worden en haal de Secuquick eraf. Bind de saus lichtjes naar wens en breng op smaak.
