- Neem de varkensfiletmedaillons ca. 30 minuten voor de bereiding uit de koelkast.
- Pel de knoflook en snijd hem in 12 staafjes, verdeel de rozemarijn in 12 stukjes. Maak met een dun scherp mes een schuine inkeping in de filetmedaillons en steek in elke medaillon een rozemarijntakje en een stukje knoflook.
- Verwarm de kookpot op de hoogste stand tot het braadvenster wordt bereikt. Schakel vervolgens over naar een lage stand, dep de medaillons droog met keukenpapier, leg ze in de pan en bak ze tot het omdraaipunt bereikt is.
- Draai de medaillons om, plaats het deksel terug, neem de pan van de kookplaat en laat het vlees afhankelijk van de dikte ca. 5 minuten doorgaren.
- Breng de medaillons op smaak met peper en zout en bedruppel ze met honing.
Rozemarijn-honingmedaillons
15 min
back
Preparation
Nutritional values per portion: 215 kcal
Products used
-
Grillpan 32 cm, 2.2 l «Arondo»
-
Geluidscontrole "Audiotherm"
Further recipes
Pasta, rijst, aardappelen & co. , Vis & zeevruchten
Pastaschotel met zalm
Groenten & peulvruchten , Vlees, gevogelte & wild