Sortir le rôti de porc du réfrigérateur environ 30 minutes avant sa préparation.
Éplucher les oignons, les carottes et le céleri et coupez-les en petits dés. Faire chauffer la casserole sur feu vif jusqu'à la fenêtre Viandes, réduire sur feu doux, essuyer le rôti de porc avec du papier absorbant et faire dorer sur toutes les faces, ajouter les légumes et faire revenir.
Déglacer avec le bouillon et le vin, poser le Secuquick softline et fermer. Faire chauffer la casserole à feu vif jusqu'à la fenêtre Turbo, réduire le feu et cuire environ 40 minutes dans la zone Turbo.
Effeuiller l'estragon et hachez-le finement. Dépressuriser la casserole à la fin du temps de cuisson et retirer le Secuquick. Sortir la viande de la casserole, mixer la sauce, ajouter la moutarde et l'estragon et assaisonner avec du sel, du poivre et du jus de citron.
Découper le rôti et servir-le avec la sauce.
Nutritional values per portion:
605 kcal
Products used
Casserole 24 cm, 3.5 l
Couvercle de cuisson rapide « Secuquick softline » 24 cm
Contrôle acoustique de l’"Audiotherm Plus"
Further recipes
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