Oljuštite i sitno nasjeckajte luk i češnjak. Vrganje narežite na veće komade. Sitno nasjeckajte peršin.
U posudu ulijte maslinovo ulje, dodajte luk i češnjak. Posudu zagrijte na najvišem stupnju do okna za pečenje, smanjite na niski stupanj.
Popržite luk i češnjak neprestano miješajući, dodajte rižu i kratko ju propržite, deglazirajte bijelim vinom, miješajte dok ne zavrije. Ulijte temeljac, dodajte vrganje, promiješajte, stavite na posudu Secuquick softline i zaključajte ga.
Na najvišem stupnju zagrijte posudu do soft okna, smanjite na niski stupanj i kuhajte u soft rasponu koristeći vremensku postavku "P".
Po isteku vremena kuhanja posudu stavite u preokrenuti poklopac, ostavite otprilike 6 minuta. Potom uklonite tlak iz posude i maknite Secuquick.
U rižoto umiješajte nasjeckani peršin, maslac i parmezan. Po ukusu začinite solju i paprom.
