- Očistimo čebulo in česen in ju narežemo na drobne koščke, ter jih damo v lonec.
- Lonec na najvišji stopnji segrevamo do področja za pečenje, znižamo stopnjo segrevanja, dodamo riž in ga pražimo skupaj s čebulo, da porumeni. Dodamo grah in zalijemo z vinom ter pustimo, da se zgosti.
- Dodamo juho in žafran ter premešamo. Lonec pokrijemo z Secuquick softline in ga zapremo. Lonec na najvišji stopnji segrevamo do področja »Soft«. Na Avdiothermu nastavimo čas kuhanja »P«.
- Po poteku časa kuhanja lonec prestavimo na okrog obrnjeno pokrovko in pustimo, da se tlak zniža do odpiranja. Odstranimo Secuquick.
- Natrgamo liste peteršilja in jih nasekljamo. Dodamo kozice, maslo in parmezan, ter dobro premešamo. Pokrito kuhamo še pribl. 3 minute, dokler kozice niso kuhane.
- Rižoto začinimo po okusu, jo posujemo s peteršiljem in jo postrežemo.
Rižota z žafranom in kozicami
![(največ 10 mg glutena/100g) Malo glutena](https://master-7rqtwti-znj23gdadsstc.piximizer.px.at/w_80,h_80,q_80,f_cover,v_2f86bdfdf7/fileadmin/amc.info/3-recipe-world/1-recipes/glutenarm_01.png)
![(najmanj 1 vitamin v vsebnosti 30% dnevnih potreb) Bogato z vitamini](https://master-7rqtwti-znj23gdadsstc.piximizer.px.at/w_80,h_80,q_80,f_cover,v_caa048e8fd/fileadmin/amc.info/3-recipe-world/1-recipes/vitaminreich.png)
![(največ 30% energetske vrednosti) Malo maščob](https://master-7rqtwti-znj23gdadsstc.piximizer.px.at/w_80,h_80,q_80,f_cover,v_57986ebfa6/fileadmin/amc.info/3-recipe-world/1-recipes/fettarm.png)
![(največ 1g laktoze/100 g) Malo laktoze](https://master-7rqtwti-znj23gdadsstc.piximizer.px.at/w_80,h_80,q_80,f_cover,v_ab9be4b8c2/fileadmin/amc.info/3-recipe-world/1-recipes/laktosefrei_01.png)
Preparation
tips
Namesto z maslom lahko rižoto izboljšamo z malo smetane.
Nutritional values per portion: 450 kcal