- Eplucher l’oignon et le couper finement.
- Préchauffer une unité de 20 cm 3,0 l jusqu’à la fenêtre « Viandes » et faire revenir vivement et de toutes parts les dés de lard. Ajouter les oignons et le riz, faire étuver brièvement avant de mouiller le tout avec le vin et le bouillon.
- Placer le Secuquick softline et fermer, chauffer à feu maximum jusqu’à la fenêtre soft et cuire durant env. 7 min.
- Entre-temps, couper finement le romarin, éplucher les figues et les couper en petits dés.
- Poser le Secuquick sous l’eau froide coulante pour enlever la pression, ouvrir le couvercle.
- Incorporer figues, romarin, crème et Parmesan, assaisonner le risotto selon le goût avec du sel & poivre et le savourer de suite!
Conseil pour économiser d’énergie: Le Risotto est parfaitement destiné à la cuisson automatique soft du Navigenio. Vous réduisez la consommation d‘énergie en laissant dépressuriser le Secquick softline dans un couvercle de service. Réduisez dans ce cas le temps de cuisson à 1 minute (bien cuit) où utilisez la fonction „P“ (al dente).
