- Očistiti poriluk, prepoloviti ga po duljini i poprečno narezati na tanke trake. Očistiti češnjak i sitno ga narezati. Očistiti papriku i narezati ju na kockice.
- U posudu staviti malo šećera i zagrijati na najvišem stupnju. Čim se šećer počne topiti, prebaciti na niži stupanj. Postupno dodavati preostali šećer i sve karamelizirati.
- Skinuti s površine za kuhanje, pažljivo dodati vodu i lagano pirjati dok se šećer ne rastopi.
- Dodati povrće. Posudu na najvišem stupnju zagrijati do okna za povrće, prebaciti na niži stupanj i kuhati oko 8 minuta u rasponu za povrće.
- U međuvremenu skuhati rezance prema uputama na pakiranju i ocijediti ih. Sitno nasjeckati kikiriki. Sitno nasjeckati korijander.
- Kikiriki dodati u povrće i pustiti da zakuha. Začiniti Sambal Oelekom, sojinim umakom i paprom. Dodati rezance i korijander i dobro promiješati.
Rezanci s povrćem u ljutom umaku od kikirikija
Preparation
Nutritional values per portion: 575 kcal