Portakallar filetolar halinde kesilir, keskin bir bıçak ile beyaz derisi de kesilir ve filetoların ara derileri de alınarak, buarada akan portakal suyu ve arta kalan su biriktirilir.
Portakal suyu (yakl. 100 ml) portakal marmelatı ile pürüzsüz olacak şekilde karıştırılır.
Yumurtalar ayrılır, beyazları iyice çırpılır ve krema aynı şekilde yine çırpılır.
Şeker, yumurta sarısı ile açık sarı ve kıvamlı bir karışım elde edilinceye kadar çırpılır. Mascarpone, çırpılmış krema ve yumurta beyazı dikkatlice yukardan aşağıya doğru karıştırılır.
Bir kat kedi dili bisküvi Lasagnera içerisine koyulur, portakal sosu üzerine koyulur ve kedi dili bisküviler yumuşamaya bırakılır.
Portakal filetolarının yarısı bisküviler üzerine koyulur. Daha sonra kremanın yarısı üzerine dağıtılır. Bir kat bisküvi ve kalan portakal sosu daha üzerine dağıtılır ve son olarak krema üzerine koyulur.
Lasagnera kapak ile kapatılır ve en az 5 saat buzdolabında soğumaya bırakılır.
Kakao ve tarçın karıştırılır ve servis edilmeden önce Tiramisu üzerine serpilir.
Nutritional values per portion:
470 kcal
Products used
Orta büyüklükte fırın ve servis tepsisi 3,3 l «Lasagnera»
