Éplucher les pommes de terre et couper-les en gros dés de 2 cm. Éplucher et hacher finement les oignons.
Faire chauffer la poêle sur feu vif jusqu'à la fenêtre Viandes, baisser sur feu doux et ajouter le beurre de cuisson dans la poêle.
Répartir les dés de pommes de terre dans la poêle et faire revenir jusqu'au point de retournement.
Retourner les pommes de terre, ajouter les morceaux d'oignons et assaisonner. Reposer le couvercle. Dévisser le visiotherm, pour que l'humidité superflue puisse s'évacuer.
Faire cuire les pommes de terre pendant environ 20 minutes, en les retournant de temps en temps. À la fin, enlever le couvercle et continuer de cuire les pommes de terre encore env. 2 minutes pour qu'elles croustillent.
tips
Variante tyrolienne du Rösti, le « Gröstl » :
Incorporer des saucisses hachées ou des restes de rôti avec des dés d'oignon et terminer la cuisson comme décrit.
À la fin du temps de cuisson, incorporer du persil haché, de la ciboulette et des moitiés de tomates cocktails et servir.
