- Bien laver les pommes de terre non pelées et les couper en tranches. Effeuiller le romarin et le hacher finement. Eplucher la gousse d’ail et la couper en petits dés. Laver le citron à l’eau chaude et le couper en 6 tranches environ.
- Mélanger le tout avec l’huile d’olive dans une casserole 24 cm 5,0 l et poivrer. Couvrir et chauffer à feu vif jusqu’à la fenêtre viandes.
- Enlever le couvercle et retourner les pommes de terre. Baisser la plaque de cuisson à feu doux et placer le Navigenio en position retournée. Mettre sur le petit degré et cuire les pommes de terre environ 15 minutes en les retournant encore une fois.
- A la fin, mettre le Navigenio sur le grand degré, éteindre la plaque de cuisson et terminer la cuisson des pommes de terre pendant 5 minutes environ selon leur grosseur. Servir les pommes de terre saupoudrées d’un peu de sel de mer.
Conseil pour économiser d’énergie : Si vous préparez les pommes de terre sur une cuisinière à gaz, vous pouvez procéder exactement de la même façon, comme il est décrit dans les deux premiers points. Retournez aussi les pommes de terre mais enlevez encore une fois le couvercle et poursuivez la cuisson des pommes de terre à feu doux jusqu’à 90°C (point de retournement pour les rôtis de viande). C’est alors que vous éteindrez la cuisinière à gaz et que vous mettrez le Navigenio en position retournée sur le grand degré. Terminer la cuisson des pommes de terre selon leur grosseur pendant 10 minutes environ en les retournant encore une à deux fois.
