Iz sojine omako, ingverja in sezama zmešamo marinado v kateri lososo mariniramo pribl. 30 minut.
Riž za suši spiramo pod tekočo vodo, dokler ne bo voda čista. Opran riž damo v posodo. Dolijemo vodo in dobro premešamo. Posodo pokrijemo s Secuquick softline in zapremo. Na najvišji stopnji segrevamo do področja »Soft«. Znižamo stopnjo segrevanja in v področju »Soft« kuhamo 10 minut.
Kis, sladkor in sol pogrejemo v manjši posodici. Mešamo, dokler se sol in sladkor ne raztopita.
Po poteku časa kuhanja, posodo z rižem odstavimo in počakamo, da se tlak in temperatura znižata do odpiranja. Riž presejemo v drugo posod, ga pokapamo riževim kisom, premešamo z vilicami in pustimo, da se ohladi.
Kumarice operemo. Mango olupimo in ga narežemo na rezine. Avokado prepolovimo, odstranimo koščico in meso izdolbemo iz lupine ter ga narežemo na rezine.
Lososa narežemo na kocke. Riž porazdelimo po skledah. Na riž položimo kocke lososa, kumare, mango in avokado. Na koncu pokapamo z lososovo marinado in malo limetinega soka.
Nutritional values per portion:
715 kcal
Products used
Lonec 16 cm 1,3 l
Lonec 20 cm 3,0 l
Pokrovka za hitro kuhanje Secuquick softline 20 cm
