Diviser la pâte à pizza en trois portions et l'étaler pour obtenir trois plaques de pâte rondes d'env. 24 cm.
Découper un cercle de papier sulfurisé à l'aide du couvercle de 24 cm. Découper la mozzarella en dés.
Placez la casserole sur le Navigenio et faire chauffer sur feu vif jusqu'à la fenêtre Viandes, poser la casserole sur le couvercle inversé, poser le papier sulfurisé et le fond de pâte, étaler du coulis de tomates et garnir avec de la mozzarella.
Placer le Navigenio à l'envers et régler sur feu vif, cuire env. 2 minutes. Prolonger la cuisson en fonction de l'apparence de la pizza.
Garnir la pizza avec de la roquette, des tomates cocktail et du parmersan et ajouter quelques gouttes d'huile d'olive.
Retirer la pizza, replacer la casserole sur le Navigenio sur feu vif. Installer la pâte suivante de la même façon et cuire comme décrit aux points 3 et 4. Pour garnir, placer toujours la casserole sur le Navigenio sur feu vif. Si besoin, prolonger les temps de cuisson.
