Čebulo in česen očistimo in na drobno nasekljamo. Očistimo papriko in jo narežemo na kocke. Špinačo v Quick Cutu drobno nasekljamo in zmešamo z jajci, soljo, poprom in AMC Rustico začimbami.
Korenje očistimo in narežemo na dolge trakce. Redkev očistimo in skupaj Mocarelo narežemo na tanke rezine.
V ponev damo čebulo, česen in papriko ter jo pokrito segrevamo na najvišji stopnji do področja za pečenje.
Zmanjšamo stopnjo segrevanja na nižjo in dodamo pripravljeno zmes z jajci. Pokrijemo s pokrovko in pečemo do točke obračanja. Izklopimo kuhalno ploščo in pustite počivati pribl. 5 minut.
Fritato zvrnemo na krožnik. Korenje, redkev in sir zmešamo z oljčnim oljem in kisom ter po okusu začinimo s soljo in poprom. Sestavine in Mocarelo razporedimo po Fritati. Na koncu obložimo Fritato še z vrtno krešo.
Nutritional values per portion:
415 kcal
Products used
HotPan ponev za pečenje 24 cm 2,0 l z dolgim ročajem
