Soğan ve sarımsak soyulur ve ince kıyılır. Patatesler de aynı şekilde soyulur ve yakl. 1,5 cm’lik küçük küplere kesilir.
Domatesler kaynayan suda haşlanır, derisi soyulur ve sekiz parçaya kesilir.
Kabaklar temizlenir, büyüklüğüne göre uzunlamasına ikiye veya dörde ayrılır ve yakl. 1 cm kalınlığında dilimlere kesilir. Kekik yaprakları ince kıyılır.
Soğan ve sarımsak tencereye koyulur, Navigenio üzerine yerleştirilir ve kademe 6’da kızartma aralığına kadar ısıtılır, kademe 2’ye getirilir ve soğan karışımı kızartılır.
Patates ve domates eklenir ve iyice karıştırılır. Tencere kademe 6’da sebze pencere aralığına kadar ısıtılır, kademe 2’ye getirilir ve yakl. 15 dakika sebze aralığında pişirilir.
Zeytin, kabak, kekik ve domates salçası karıştırılır, kademe 6’da sebze aralığına kadar ısıtılır, kademe 2’ye getirilir ve yakl. 5 dakika sebze aralığında pişirilir.
Beyaz peynir bir çatal ile ezilir, ceviz kıyılır ve birlikte tencereye eklenir.
Navigenio başüstü kapatılır ve yüksek kademeye getirlir, yakl. 8 dakika gratenlenir.
