Doe de venkelzaden in de pan en rooster kort tot ze hun geur vrijgeven. Haal eruit en laat afkoelen.
Pel en snipper de ui ondertussen. Maak de paprika en venkel schoon en snij in grove repen. Leg het groen van de venkel opzij voor de afwerking.
Doe het venkelzaad, de groenten, pasta en bouillon in de pan, meng alles en sluit af met de Secuquick softline.
Verwarm de pan op het hoogste niveau tot aan het softvenster. Zet dan op lage stand en laat ± 5 minuten koken in de softzone.
Laat de pan aan het eind van de kooktijd drukloos worden en haal de Secuquick eraf.
Snij het groen van de venkel fijn en verbrokkel de schapenkaas. Meng de schapenkaas en het groen van de venkel met de pasta en breng op smaak met olijfolie, peper, zout en honing.
tips
Venkelzaad vind je in natuurvoedingswinkels. Je kunt ook gemalen venkel uit een theezakje gebruiken.
Nutritional values per portion:
535 kcal
Products used
Pan 20 cm, 4.0 liter
Braadpan 20 cm, 1.3 liter «HotPan» met afneembare steel.
