Očistite šampinjone četkom ili tkaninom, narežite ih na komade veličine zalogaja. Očistite i operite poriluk, narežite ga na tanke kolutiće. Pancetu narežite na trakice.
Kombi sito namastite maslacem.
U posudu stavite pancetu. Na posudu stavite EasyQuick poklopac s brtvenim prstenom 24 cm. Posudu zagrijte na najvišem stupnju do okna za pečenje, smanjite na niski stupanj i pržite pancetu, povremeno promiješajte.
Dodajte šampinjone, promiješajte i popržite. Dodajte peršin, posolite i popaprite.
Ponovno poklopite EasyQuickom. Na najvišem stupnju zagrijte posudu do okna za kuhanje na pari, smanjite na niski stupanj i kuhajte u rasponu za kuhanje na pari otprilike 5 minuta.
Ulijte vodu i promiješajte. Njoke stavite u kombi sito, sito stavite na posudu. Poklopite EasyQuickom. Posudu zagrijte na najvišem stupnju do okna za kuhanje na pari, smanjite na niski stupanj i kuhajte u rasponu kuhanja na pari oko 4 minute.
Po isteku vremena kuhanja maknite EasyQuick, njoke dodajte panceti i šampinjonima, ulijte vrhnje za kuhanje, posolite i popaprite.
