- Olupimo čebulo in korenje in oboje narežemo na koščke. Očistimo por in ga narežemo na obročke. Dodamo česen in lovorova lista.
- Postrv od znotraj speremo s hladno vodo in jo osušmo,pri tem ohranimo zunanjo plast postrvi kolikor je mogoče, da se ne poškoduje. Postrv položimo v ovalen vstavek z luknjami.
- V ponev damo zelenjavo, nataknemo EasyQuick in na najvišji stopnji segrejemo do okenca za pečenje, preklopimo na nižjo stopnjo, dodamo zelenjavo in mešamo, da se popeče.
- Zalijemo z vinom in dodamo lovorova lista. Vstavimo ovalnivstavek z luknjami s postrvjo, ter preko postrvi prelijemo kis.
- Nataknemo ovalni EasyQuick, ponev na najvišji stopnji segrejemo do okenca za parjenje, preklopimo na nizko stopnjo in v območju za parjenje kuhamo pribl. 10 minut.
- Medtem damo maslo v majhen lonec, ga postavimo na kuhalno ploščo in preklopimo na srednjo stopnjo, maslo v loncu občasno pretresemo in počakamo, da dobi svetlo rjavo barvo.
- Natrgamo liste peteršilja in jih sesekljmo na drobno, drobnjak pa narežemo na fine obročke. Postrvi postrežemo s skodelico morske soli, rjavim maslom in zelišči.
Modra postrv na AMC način
![(največ 10 mg glutena/100g) Malo glutena](https://master-7rqtwti-znj23gdadsstc.piximizer.px.at/w_80,h_80,q_80,f_cover,v_2f86bdfdf7/fileadmin/amc.info/3-recipe-world/1-recipes/glutenarm_01.png)
![(najmanj 1 vitamin v vsebnosti 30% dnevnih potreb) Bogato z vitamini](https://master-7rqtwti-znj23gdadsstc.piximizer.px.at/w_80,h_80,q_80,f_cover,v_caa048e8fd/fileadmin/amc.info/3-recipe-world/1-recipes/vitaminreich.png)
![(največ 15% energetske vrednosti) Malo ogljikovih hidratov](https://master-7rqtwti-znj23gdadsstc.piximizer.px.at/w_80,h_80,q_80,f_cover,v_31ccc9c3c7/fileadmin/amc.info/3-recipe-world/1-recipes/kohlenhydratarm_01.png)
![(največ 1g laktoze/100 g) Malo laktoze](https://master-7rqtwti-znj23gdadsstc.piximizer.px.at/w_80,h_80,q_80,f_cover,v_ab9be4b8c2/fileadmin/amc.info/3-recipe-world/1-recipes/laktosefrei_01.png)
Preparation
tips
Namesto rjavega masla lahko postrv pokapamo z oljčnim oljem in jed bo prav tako zelo dobra.
Nutritional values per portion: 620 kcal