Pel de uien en de knoflook, maak de chilipepers schoon en snij alles in kleine blokjes. Maak de paprika's schoon en snij in reepjes. Giet kokend water over de tomaten, laat ze schrikken in koud water, pel ze en snij in blokjes.
Doe de uien-, knoflook- en chiliblokjes in de pan en verwarm op de hoogste stand tot aan het braadvenster. Zet dan op lage stand en fruit alles bruin. Voeg de rijst toe en bak kort mee.
Voeg de bouillon en de paprika toe en verwarm op de hoogste stand tot aan het groentevenster. Zet dan op lage stand en gaar ± 10 minuten in de groentezone.
Snij de visfilet in hapklare stukken. Meng met het citroensap en breng op smaak met peper en zout.
Roer de vis, de tomatenblokjes en de olijfolie eronder. Zet de deksel terug en laat de vis ± 2 minuten doorgaren. Bestrooi met fijngesneden basilicum en serveer
Nutritional values per portion:
440 kcal
Products used
Braadpan 28 cm, 3.0 liter «HotPan» met afneembare steel.
