- Luk oguliti i nasjeckati na kockice. Staviti ga u malu posudu, zagrijati je na najvišem stupnju do okna za pečenje, prebaciti na niži stupanj i propirjati.
- Dodati maslac, rastopiti ga, pjenjačom umiješati brašno i preliti mlijekom. Zakuhati da nastane kremasti umak. Začiniti solju, paprom i muškatnim oraščićem. Dodati sir i pustiti da se otopi u umaku.
- Poslagati u manji pravokutni pekač. Površinu prekriti prianjajućom folijom da ne nastane korica. Ostaviti na hladnom barem 2 sata, a najbolje preko noći.
- Pršut sitno narezati i umiješati u smjesu sa sirom. Masu oblikovati u 12 kuglica. Svaku od njih uvaljati u krušne mrvice, pa u istučeno jaje i na kraju ponovo u mrvice.
- Uliti ulje u tavu i na najvišem stupnju zagrijati do okna za pečenje, prebaciti na niži stupanj i ubaciti krokete.
- Pržiti do točke okretanja. Okrenuti krokete i otklopljene pržiti do željene boje.
Kroketi sa šunkom
![(max. 75 mg) Nizak udio kolesterola](https://master-7rqtwti-znj23gdadsstc.piximizer.px.at/w_80,h_80,q_80,f_cover,v_1470748d51/fileadmin/amc.info/3-recipe-world/1-recipes/cholesterinarm_neu.png)
![(< 400 kcal) Siromašno kalorijama](https://master-7rqtwti-znj23gdadsstc.piximizer.px.at/w_80,h_80,q_80,f_cover,v_f6a0f87bcc/fileadmin/amc.info/3-recipe-world/1-recipes/kalorienarm.png)
Preparation
tips
Za krokete bez šunke povećati masu sira na 60 g.
Nutritional values per piece: 100 kcal