Snij de kipfilet in hapklare stukken.Breng op smaak met zout en peper.
Klop de eieren los in een diep bord. Strooi bloem en paneermeel elk op een diep bord.
Wentel de stukken kip eerst door de bloem, dan door de losgeklopte eieren en tenslotte door het paneermeel.
Doe de olie in de pan, zet op hoogste stand en verwarm tot aan het braadvenster. Zet dan op lage stand en doe de helft van de gepaneerde stukjes kip in de olie.
Frituur tot het omdraaipunt is bereikt.
Haal de deksel eraf en draai de nuggets om en bak ze goudbruin zonder deksel. Haal ze eruit en laat ze uitlekken op keukenpapier. Bak de resterende stukken kip op dezelfde manier, verhoog zonodig de stand van de kookplaat.
Serveer de nuggets zo heet mogelijk met saus naar eigen keuze.
Nutritional values per portion:
395 kcal
Products used
Braadpan 28 cm, 3.0 liter «HotPan» met afneembare steel.
