Şeker, limon suyu ve su tavaya koyulur. Ocak düşük kademede çalıştırılır ve yavaşça açık renkte karamelize edilir. Ocaktan alınır, dikkatlice yaklaşık 200 ml süt ile söndürülür ve karamel tavanın tabanından karıştırılarak çıkarılır.
Pudra şekeri, nişasta ve yumurta ile kalan süt karıştırılır ve karamele eklenir. Tencere orta ateşte ısıtılır, karıştırılarak daha yoğun bir kıvam alıncaya kadar devam edilir.
Karamelize edilmiş muhallebi kaseye koyulur. Direk muhallebi üzerine kaymak tutmamaması için streç folyo örtülür ve soğumaya bırakılır.
Krema vanilya ile iyice çırpılır, muhallebi ile katıştırılır, porsiyonluk kaselere koyularak servis edilir.
